火鍋(薬膳火鍋)中国料理東方一角、中国では最もポピュラーな鍋料理です。地域により使用する食材や味付けも異なります。日本では「鴛鴦(ユエンヤン)」陰と陽を表す2つに仕切られた鍋で紅と白二種類のスープででてくる事がほとんどです。赤いスープは「紅湯(ホンタン)」白いスープは「白湯(パイタン)」といいます。
この火鍋料理は美味しさもさることながら、多くの食材をバランスよく組み合わせて作るので薬膳効果が非常に高いのが魅力です。冷え性・ストレス・不眠の改善に加え美容効果も抜群なので女性からも高い支持を得ています。
ご家庭で鍋や二種のスープを準備するのは大変ですし、冬・夏の食欲回復に最適な辛さを味わえる赤いスープ「紅湯」をご紹介いたします。中国料理東方一角新宿御苑店銀座本館本格的な味が楽しめます。
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ぐるなび
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＊店舗情報 住所： 東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑B1 電話番号： 050-5269-9309 営業時間： 月～日 11:00～23:00（L.O.22:30） アクセス： 地下鉄丸ノ内線 新宿御苑駅 2番出口 徒歩1分 都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩7分 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ※サプライズプレートご用意可能 ※お子様連れOK ※貸切宴会は120名様まで可能 ※詳細は店舗までお問い合わせください
